豆豉是生的还是熟的 豆豉可以经常吃吗

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2022-05-21

豆豉买回来都是用来做菜的,好像下锅之后翻炒几下就可以了,那这个豆豉是不是买回来的时候就是熟的?经常吃豆豉的话会不会对身体有什么伤害?

豆豉是生的还是熟的

豆豉一般是当做调料吃的,包装袋的那种是生的,豆豉是不能直接吃的,是需要经过处理的,豆豉生吃的话可能会有些细菌什么在上面,再煮熟之后消灭很多不好的菌落。

豆豉可以经常吃吗

经常吃淡豆豉的话,对于身体可能会有一定的坏处,因为豆豉毕竟属于发酵类的食品,它有一种好处是能够促进肠胃的蠕动,所以能够起到帮助消化的作用,但是如果长期吃的话也会有可能致癌,因此,最好还是不要每天都吃

豆豉要泡水吗

干豆豉炒之前需要用水泡一下的,因为豆豉表面都不是很干净,所以在泡水的时候可以清洗下灰尘之类的,但是不要泡开,泡开了味道会变差。

豆豉要洗吗

豆豉买回来不需要洗。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,用加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。

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