内蒙古的8道特色美食,看看你吃过几道?

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2022-07-14

由于独特的地理位置和自然环境,让内蒙古的饮食习惯与其他地区完全不同。内蒙古放养牛羊,因此绝大部分的美味都是肉类,这也是很多没去过内蒙古的人向阳往的地方很,因为能够大口吃肉,大口喝酒,实在让人太痛快了!

今天我就给大家分享一下内蒙古最有名气最有特色的8道美食,如果你以后去了内蒙古,切记一定要尝尝,看看都让人口水直流。 一、烤全羊

烤全羊是内蒙古的传统特色名菜,它的名声早已响彻全国,也遍布全国多个地区,很多地方都有它的身影。内蒙古烤全羊在以前只是上层贵族人士逢年过节、庆祝寿辰时实用的美味佳肴,现在就不一样了。

烤全羊基本都是用40斤左右的绵羊,放在炉子里用黄泥封好焖烤出来的,烤好的羊肉外焦里嫩,香脆嫩滑,颜色金黄,飘香四溢,吃起来肥而不腻,简直太好吃了。另外烤羊腿也是特色之一,其做法跟烤全羊差不多,但是价格更加实惠,所以深受大众青睐。

二、手扒羊肉

别看全国各地都有羊肉,但是内蒙古的羊肉是无法比拟的,制作方式也是非常简单,它讲究的是原汁原味,所以烹饪时不会加任何调料,但煮出羊肉却是鲜美可口,手里拿着小刀,割着大块的肉,在蘸上点盐或韭花酱,甭提有多美味了。

三、涮羊肉

想必大家都很爱吃涮羊肉,尤其在冬天吃上一锅,又暖身又营养。真正的涮羊肉就来自于内蒙古。

四、烩羊杂

烩羊杂也叫羊杂碎,就是用羊的血、心、肠、肚、肝、肺、头、蹄等全部处理清洗干净,再放入有各种调料的锅里分别煮熟来食用的。北方地区也都有这种做法,只是不同品质的羊肉,做出来的口感也不一样。

五、风干牛肉

风干牛肉营养丰富,携带方便,曾被誉为“成吉思汗的行军粮食”。在内蒙古大多数的家庭还都保留着晾晒牛肉干的习俗。牛肉干虽然很好吃,但是却苦了牙口不好的朋友了!

六、拔丝奶豆腐

奶豆腐是用牛奶、羊奶、驼奶等凝固发酵而成,因为外观酷似豆腐,所以得名“奶豆腐”,它的口感是酸甜的,而且奶香浓郁,我特别爱吃。它不仅可以泡在奶茶里食用,而且还可以做成拔丝奶豆腐了,色泽金黄外酥里嫩,真的特别好吃。

七、扒驼掌

扒驼掌其实就是骆驼的脚掌,应该很多人都没有吃过,相传在汉代便有食用驼掌的习俗,在宫廷里有一道菜就叫做“驼蹄羹”。内蒙古的驼掌可谓是味道鲜美,吃了它可以强筋壮骨。

八、肚包肉

肚包肉可是内蒙古的三大美食之一,它是选用锡林郭勒大草原的羔羊净肚,细致地包裹着鲜嫩多汁的羔羊肉、羔羊脑,口感鲜嫩弹滑,口口爆汁,特别美味。

其实内蒙古还有很多美食,但基本上都和肉分不开,对于喜爱肉肉的朋友来说,内蒙古绝对值得你一探究竟。不知道以上这些内蒙古的特色美食,大家都吃过几道呢?欢迎评论区留言关注,感谢大家支持。

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