假期遛娃出游,带上这几道便当方便又健康

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2022-07-14

假期来临,带孩子出游怎么带餐?其实做成便当就能很好解决这个问题,外面吃的固然方便,但总归没有自己做的用心且有营养。早餐的质量要好,午餐的营养搭配同样不容忽视。路上有美景,也得有美食相伴,做好后放在包里,一提就能出门。

这几个便当作为上班族的带饭食谱也很合适,比叫外卖省钱,而且吃得健康不重样,有的朋友说“做出来这么有食欲,怕忍不住吃完再去上班 ”,荤素搭配均有,将营养一网打尽。

01

午餐肉滑蛋盖饭

食材: 熟米饭/1碗、午餐肉/一块(约200g)、鸡蛋/2个、洋葱/1小块(约40g)、沙拉酱、海苔/适量、细砂糖/1勺(约5g)、生抽/1勺(约5g)、牛奶/3勺(约30g)、清水/半碗

熟练耗时:30分钟 工具:不粘锅

图文步骤

1.把午餐肉切成小方丁、洋葱切成丝。

2.热锅后放入午餐肉丁,中小火煎至四面微黄后盛出待用。(Tips:午餐肉本身有油脂,如果怕太油可以像我一样直接干煎,煎出来的会更焦香而且也不会觉得油腻)

3.热锅少油,放入洋葱丝翻炒出香;加入生抽、细砂糖、半碗清水,中火煮至洋葱软烂入味后关火。

4.牛奶加入鸡蛋里,打散成蛋液。

5.热锅少油,倒入蛋液,趁蛋液还没彻底凝固快速炒散成滑蛋。(Tips:加点牛奶炒出来的滑蛋口感会更嫩)

6.洋葱铺在米饭周围,依次放上滑蛋和午餐肉,最后淋上煮洋葱的汤汁,挤上沙拉酱,撒上一点海苔碎就可以了。

切得方方正正的午餐肉,焦香诱人,软嫩的炒蛋色泽鲜亮,小勺子一挖,连带着粒粒分明的米饭一块盛起,一口下去两种滋味。

肉丁煎一煎,鸡蛋炒一炒,简单又快手,沙拉酱交叉点缀,淋上的洋葱汤汁增香提味,最后配上一份清淡可口的蔬菜芙蓉汤,炎炎夏日也是一款不错的美餐。

02

三色鸡肉便当

食材: 鸡胸肉/一片(约200g)、虾仁/4只、鸡蛋/2个、生姜丝/适量、生抽/2勺(约5g)、老抽/1勺(约2g)、玉米淀粉/2勺(约6g)、/1勺(约2g)、菠菜/一小把

熟练耗时:30分钟 (不含腌制时间)

工具:不粘锅、小汤锅

图文步骤

1.把鸡胸肉切成小方丁,虾仁切小段。

2.生姜丝分别加入鸡胸肉丁和虾仁,腌制15分钟去腥。

3.制作虾仁滑蛋,鸡蛋打散成蛋液,加入一点盐,把虾仁放入锅里炒至变色后,倒入鸡蛋液,趁蛋液还没凝固时快速炒散盛出待用。

4.生抽、老抽、玉米淀粉加入清水里调成酱汁待用。

5.热锅少油,放入鸡胸肉丁,中火煎约3分钟,加入调好的酱汁,搅拌均匀,煮至汤汁浓稠,鸡丁都裹上酱汁后盛出。

6.菠菜切段焯水,加入一点盐,也可以加点白芝麻和橄榄油,混合搅拌均匀。

7.最后把所有食材依次组装在米饭上,淋上酱汁就可以了。

卖相上乘,光是色彩搭配看着便令人心动,别看它花样多,做起来一点也不复杂,食材都很朴实,随时想做都可以开动,做成便当带走,一个午餐便轻松搞定了。

配方也可以自由替换,蔬菜可以换成自己喜欢的,米饭也可以用白米饭做,我用的是小米藜麦饭,吃起来更健康,减脂期的妈妈们也很适合。

03

意面香肠套餐

食材: 意面/一盒、西兰花/一小朵(约30g)、香肠/两根、小番茄/5个

熟练耗时:30分钟 工具:汤锅、不粘锅

图文步骤

1.小番茄切成小块,香肠切出花刀。

2.西兰花焯水后捞出待用。

3.烧一锅水,加入橄榄油,水开后加入意面,中火煮约6分钟捞出待用。

4.热锅少油,放入番茄块,香肠,小火煎约3-5分钟。

5.倒入煮好的意面,酱包,一起翻炒2分钟,让意面和香肠都裹上酱料就可以了。(Tips:最后装到盒饭里,撘配上一份简单的蔬菜水果沙拉,营养全面的一餐就搞定了)

平时经常吃米饭的朋友,如果想换换主食,也可以煮点面来吃,材料备好,有锅就能做,营养也都有,不用费心去做其他的菜式,加点肉肠进去,饱腹感更强。

这次煮的意面也是咱们家自己研发的,酱包是帮大家配好的,做好后搅拌一下就可以开吃了,懒人必备之选。

三道午餐便当颜值高又美味,一看便让人满血复活。无需再担心外面的饮食不干净,自己动手丰衣足食,吃得好也吃得饱,营养与健康双管齐下,怎么吃都是家的味道。

END

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