天天热点!铁观音用盖碗泡好还是紫砂壶 铁观音可以煮着喝吗

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2022-07-16

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【资料图】

不同的茶在冲泡的时候对茶具也是有讲究的,那么铁观音是用紫砂壶泡好还是用盖碗好?铁观音要是煮着喝会不会影响口感?

铁观音用盖碗泡好还是紫砂壶

清香型铁观音要用盖碗泡,这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。如果用紫砂壶泡,清香型铁观音,则很多情况下会出现“闷”香的情况,滋味、茶色偏“稠”、“重”。 而浓香型铁观音则要用紫砂壶泡,并且要用大嘴的,这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道,这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,茶叶在壶里很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。

铁观音可以煮着喝吗

铁观音不可以煮,用沸水冲泡即可。铁观音茶适合用紫砂功夫茶具或者白瓷功夫茶具冲泡,可吸收掉茶叶本身过旺的火气,配以色泽淡雅的品茗杯赏茶汤。铁观音新茶一般不煮,高冲快出更能激发它的高香和甜韵,煮茶容易闷出热气。

铁观音用什么茶具泡好

铁观音可使用白瓷盖碗、紫砂壶、玻璃杯等茶具冲泡,其中白瓷盖碗为常用茶具,盖碗具有干洁、不吸味、不串味的效果,泡茶可原汁原味展现,而紫砂壶泡铁观音,利于发挥出茶叶的音韵,而且紫砂壶壶身厚,冷热急变性能好,也能增加茶叶的香气,且冲泡方便,具有不烫手的好处。

铁观音用不用放冰箱保存

1.铁观音需要冷藏存放,铁观音属于半发酵茶,茶叶受氧气以及环境影响较大,为保持色泽翠绿、茶香高扬,适合放进冰箱保存。

2.存放时将铁观音茶装入铝袋并抽掉真空,将袋口密封,然后放入铁罐内,盖好盖子,最后放置在冰箱冷藏室0~5℃存放。

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