天天信息:鸭血和什么菜搭配好吃 鸭血炒几分钟能熟

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2022-07-19

鸭血不管是用来下火锅还是用来炖汤味道都是十分不错的,如果说把鸭血用来炒的话和什么搭配是比较好吃的?炒鸭血一般炒多久就可以炒熟了?

鸭血和什么菜搭配好吃

1. 鸭血炒韭菜

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(资料图片)

韭菜呢,是一种大补蔬菜之一,不论男士还是女士,多吃点韭菜对身体好处很多。

食材:

韭菜一把、鸭血一盘、辣椒2个、食盐等适量

步骤:

首先鸭血切成长方形的片状,备用。锅里爆香,先翻炒就吵,将韭菜炒出香味儿,再将鸭血倒进锅里翻炒,记住不要用很大的火,鸭血如果翻炒的太厉害会碎掉,那样就不好吃了。

另外呢,如果家里有孩子的话,辣椒可以换成菜椒也是不错的或者可以不放辣椒。

一般盖锅盖也就1分钟左右,美味的鸭血炒韭菜就熟了,可以盛出来吃了,我很喜欢,每次我都一个人吃一大盘子,真的很好吃,很美味。

就着馒头吃更好吃,简直可以吃掉俩馒头。

2. 鸭血炒菠菜

鸭血炒菠菜,给很多不爱吃菠菜的人提供了一个机会,很多人直接吃炒菠菜会感觉发涩,不愿意吃,是因为菠菜里面有草酸,但是呢,如果跟鸭血在一起炖烂,炒熟的话,鸭血不仅好吃,就连菠菜,家里人都会抢着吃,非常好吃,非常美味。

3. 鸭血炒豆腐

豆腐中含有丰富的钙质,跟鸭血在一起炖着吃,一人一大碗都不够,太美味了。

先爆炒一下,放入鸭血和豆腐一起炖,加入生抽、豆瓣酱、食盐等,搅拌均匀,小火慢炖15分钟,关火以后,抓一把葱花和香菜在上面,美味的鸭血炖豆腐熟了。

就着馒头吃,这顿饭你不用减肥了,绝对的下饭,太好吃了。

4. 水煮鸭血

吃过水煮鱼或者水煮肉片的都会做这道菜了,将里面的食材换成鸭血就可以了,麻辣或者香辣口味的都很好吃,多放点豆芽或者海带也是不错的,喜欢吃的在家做一锅吧。

5. 鸭血粉丝汤

食材:

粉丝一把,鸭胗一个,鸭血适量,老鸭汤一碗,盐少许,香菜和葱花适量,榨菜适量,黄豆芽和酸豆角、豆腐泡适量步骤:

锅烧开水,加入少许盐,放入粉丝煮熟。捞出放入碗中,放入黄豆芽,鸭胗,鸭血,煮熟,并捞出来,放在粉丝上面。

另起锅,倒入老鸭汤、放入豆腐泡、榨菜、酸豆角煮开,就可以了。将豆腐泡摆在鸭血上面,在倒入汤和食材,最后撒上葱花和香菜就可以吃了。

一个好吃的馋得流口水的鸭血粉丝汤,就这样做好了。真的很好吃,这样做出来的鸭血粉丝汤,一碗是不够的,如果你家里有辣椒油和麻油,你还可以加一些在里面,真的太美味了。

6.鸭血炒青椒

青椒除了炒鸡蛋和肉以外呢,跟鸭血搭配在一起,也成了餐桌上的一道美食,很好吃,楼下的饭馆,这道菜卖得很火,也不贵,真的很不错。建议给家人做一盘。

鸭血炒几分钟能熟

鸭血别直接下锅炒,要先焯水2分钟,在水里放点料酒和盐,这样做鸭血不仅可以去腥,还更滑嫩。炒菜时鸭血在放下去煮3-5分钟就可以了。

鸭血是凉性还是热性

鸭血是凉性食物,适量食用鸭血有造血补血、增强免疫力、清理毒素等作用。

1.造血补血。鸭血含有丰富的铁元素,铁元素是合成血红蛋白的主要原料,适量食用鸭血能促进自身血红细胞的合成,有造血补血的功效。

2.增强免疫力。鸭血含有丰富的蛋白质,可以为人体补充氨基酸,适量食用鸭血可以促进身体内的蛋白质的合成,增强免疫力。

3.清理毒素。鸭血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外。适量食用鸭血可以清理体内毒素。

鸭血有脂肪吗

鸭血的脂肪含量非常低,鸭血富含大量的优质蛋白和氨基酸,很容易被身体吸收、利用,而且鸭血还具有清理血液的作用,能够降脂排毒,可以适量的多吃一些,平时要注意饮食多样化,多吃一些水果和蔬菜,补充身体所需要的维生素,多吃一些含蛋白质比较丰富的食物,能够提高机体的免疫力,减少疾病的发生。

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