全球消息!肉松变质是什么味道 肉松可以放多久

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2022-07-21

一罐肉松买回来之后是可以吃很久的,现在天气比较热肉松又是常温保存的怎么知道这个肉松有没有变质?一般来说肉松可以放多长时间的?

肉松变质是什么味道

肉松坏掉腥味特别重,处于粘腻的状态,坏掉的肉松不能吃,容易引起胃肠不适,进而危害身体健康,因为坏掉的肉松已经滋生出大量致病细菌,如沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等,同时还会产生产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等有害物质,人食用了这些变质食品将可能导致食物中毒、急性传染病甚至死亡。

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(资料图)

肉松可以放多久

根据保存方法而定。自制的肉松放在冷藏可以保存10-15天,如果炒得足够干燥,可以保存2个月。冷冻虽然可以保存较长时间,但不建议长时间放在冷冻,会影响口感。买回来的肉松会添加一些防腐剂,保质期较长,有包装的通常可以保存一年,散装的可以保存6个月

肉松可以用鸡肉做吗

鸡肉肉松

原料:鸡脯肉、黑白芝麻、料酒、葱姜、生抽、老抽、糖、盐、蚝油。

做法步骤:

第1步、鸡脯肉冲洗干净,加入姜片料酒煮开几分钟。

第2步、捞出来冲洗掉浮末后放入压力锅,加入葱姜料酒炖熟。

第3步、将鸡肉取出,撕成小条。熟鸡肉非常的好撕,用筷子都能戳散。

第4步、将鸡肉丝放入炒锅,小火慢炒。

第5步、加入生抽,糖,盐,蚝油,老抽继续翻炒,直到水分炒干。(用手抓起来潮乎乎的但是没有明显水分感)第6步、将肉倒进面包机用和面功能搅拌10分钟,将肉打出绒。

第7步、再倒进炒锅,加入芝麻,小火翻炒5分钟。

第8步、鸡肉肉松做好了,和外面卖的一个味儿。鸡肉煮的特别烂所以没有长绒。

第9步、装进密封盒放入冰箱。可以准备做面包了。

肉松的营养价值和功效

1、提高机体免疫力:肉松当中含有丰富的氨基酸,而氨基酸能够为体内众多免疫物质构成提供原料,因此对于抵抗力低下、容易生病的人群,适当吃肉松补充氨基酸,可以促进体内免疫物质的生成,提高体内免疫物质的数量,在提高机体免疫力方面的营养价值比较明显;

2、促进肌肉合成:肉松当中的氨基酸,能够为肌肉合成提供原料,因此对于经常体力劳动或进行体育锻炼的人,适当吃肉松补充氨基酸,在提高肌肉力量,预防和缓解肌肉衰减综合征方面有积极作用;

3、促进睡眠:肉松当中的氨基酸能够调节神经系统的代谢,因此对于失眠多梦、睡眠质量比较差的人,通过吃适当肉松补充氨基酸,有一定安神补脑、促进睡眠、提高睡眠质量的作用;

4、补充铁元素:肉松当中含有一定量的铁元素,对于缺铁性贫血的患者,食用肉松,在改善缺铁性贫血症状方面也有积极的作用。

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